Spinatsuppe

Denne suppen ble nydelig og inneholder masse B-vitamin og lite kalorier :)

650g spinat (fersk!!!)
1 l grønnsakskraft
2 medium poteter
1 løk

-Skyld og rens spinaten
-Kok opp kraften og tilsett spinat, kok i 2 minutter
-Sil av spinaten, og la spinaten kjøle helt ned
-Tilsett finhakket løk og potet i kraften og kok i 15minutter
-La kraften kjøles helt ned
-Kjør kald kraft og spinat i foodprosessor

Varm opp suppen, og tilsett 2 ss creme fraiche, samt salt pepper og muskat etter smak. Spe evt ut med mer vann.

Oooops :) ikke like fin når tallerkenen havnet på bordet....