1 ss olivenolje
3 vårløk
1 stangselleri
400g rå rødbet
1 potet
1 gulrot
1.2 l grønnsaksbuljong
2 ss rødvinseddik
1 ss sukker
2 ss crème fraiche
salt og pepper
Kutt alle ingredienser i biter, og stek stangselleri vårløk til de er blanke. Tilsett øvrige grønnsaker og buljong. La suppen småkoke under lokk i 40 minutter. Kjør suppen i foodprosessor, og tilsett sukker rødvinseddik, crème fraiche. Smak til med salt og pepper.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar