Kyllingfilet
Brekkbønner
Green Curry (saus) (nok til 8 personer)
400 ml kokosmelk
2 ts tamarind paste
2 sitrongress
4 cm ingefær
2 chili
3 ts hakket hvitløk
1 koriander (frisk urte)
2 løk
1 ts hele cumin
1 ts curry
1 ts Turmeric
1 ts sukker
2 dl vann
Bland alle ferske ingredienser, samt cuminfrø i en foodprosessor sammen med litt olje. Stek pastaen, og tilsett krydder kylling. Tilsett tamarind og vann og kokosmelk.. Smak til med salt. Tilsett brekkbønner noen minutter før servering.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar