Muffins med feta og oliven

Ingredienser

• 100 g fetaost
• 1 dl sorte oliven
• 50 g smør
• 4 dl hvetemel
• 2 dl sammalt hvete, fin
• 2 ts bakepulver
• 0,75 ts salt
• 4 stk egg
• 2 dl yoghurt naturell

Fremgangsmåte

(12 stk små eller 6 stk store))


Del osten i små terninger og olivenene i to. Smelt smøret. Bland mel, bakepulver, salt, fetaost og oliven.

Visp sammen egg, smeltet smør og yoghurt.

Rør blandingene sammen. Fyll formene 2/3 fulle. Stek muffinsene midt i forvarmet ovn på 200 °C i 20 - 25 minutter.
Avkjøl.