Ice-mint chocolate cup-cake

Ingredienser
1,5 dl sukker
100 gram smør (rumstemp)
2 egg
1,5 dl mel
1/2 dl kakao
1,5 ts. bakepulver
2 ts. sterk kald kaffe
100 g mørk sjokolade
8 stk after eight

Smelt smør og sjokolade i mikroen, og bland. Visp eggene inn i røren, og derretter sukker. Fortsett med de øvrige ingrediensene. Fordel 1 ss i 8 store muffinsformer og legg en after eight i hver. Legg ytterligere 1 ss røre over dette. Stek på 175 C i 18-20 min.

Smelt 25g sjokolade og 5 after eight med en skvett fløte. Smelt i mikroen. Fordel over muffinsene og dekorer.

Oppskrift fra Passion4Baking