Sjokoladetrøffler

Ingredienser
3dl fløte
600g kokesjokolade

Smak, feks: Nøtter/mandler, ingefær, kakao, kaffe chili

Kok opp fløte, og hell over sjokoladen. Bland til en gjevn masse. Tilsett evt smak som skal være i trøflene, finsrasp ingefær, og klem ut saften - til 1/3 av sjokoladeblandingen er det passelig med ca 5cm ingefærrot (smak til). Chilien blir best dersom chilien får varmes opp med fløten slik at denne avgir smak.

Sett i kjøleskap til massen er hard. Trill ut kuler, og rull i f.eks kakao, nøtter osv.

I år lagde jeg ingefær og nøtte -trøfler. Lagde altfor lite ingefær. Det er mulig jeg må lage en ny runde med ingefær og chili.