Bananrundstykker

5 dl Vann

1 pose Tørrgjær

1 ts Kardemomme, malt evt litt kanel

5 banan

2 dl Lettkokte havregryn

4 dl Sammalt hvete grov

12 dl Hvetemel+ +

Bland alle tørre ingredienser, tilsett banan, og deretter vann. Hev deigen (ca 30 min) elt ut rundstykkene og etterhev i ca 30 min.

Stek i ca 12 min på 230 °C

Dette er en modifikasjon av eplerundstykker, og jeg skriver mens jeg baker. Om disse blir gode gjenstår å se. Deigen var veldig seig og "plastelina-aktig". Tror lenger hevetid kan være nyttig...? Og kanskje litt færre bananer....

Focaccia

300 g hvetemel
1 ts salt
¼ pakke tørrgjær eller 25 g fersk gjær
2 dl vann
0,5 dl olivenolje

havsalt
rosmarin
olivenolje

Bland ingrediensene (med unntak av havsalt og rosmarin). Hev i 1 time, elt ut i en liten langpanne. Lag groper i brødet, og strø over havsalt og rosmarin og litt olivenolje. Etterhev i 30 min og stek i 20-25 min på 225 C

Ettertekst: Jeg foretrekker å blande hakket oliven og rosmaring inni deigen, i stedenfor å strø det på toppen.

Eplerundstykker

5 dl Melk eller vann

1 pose Tørrgjær

(evt 1 ts Sukke)

(evt 1/2 ts Salt)

1 ts Kardemomme, malt evt litt kanel

4 Eple (skrelt og raspet)

2 dl Lettkokte havregryn

4 dl Sammalt hvete grov

12 dl Hvetemel++

Bland alle tørre ingredienser, tilsett lunken melk/vann og eple. Hev deigen (ca 30 min) elt ut rundstykkene og etterhev i ca 30 min. Gir 24 rundstykker

Stek i ca 12 min på 230 °C

Couscous

Stek gulrøtter, vårløk og ingefær (evt andre ønskede grønnsaker) gylne. Tilsett 1 del couscous og 1 del vann. Krydre med turmeric og cumin. Skvis over sitron.