Viltgryte med hjort

500g Hjortekjøtt i terninger
fersk sjampinjong
2 løk
Poteter
Gulrøtter
(evt rotgrønnsaker etter ønske f.eks rødbeter)
3 dl vann
2 dl melk
3 ss hvetemel
en skvett konsentrert solbærsaft
salt/pepper

Brun kjøttet og sopp i i porsjoner. Brun løk og rotgrønnsaker (ikke poteter). Hell tilbake kjøtt og sopp i kasserollen og tilsett vann, salt/pepper og solbærsaft. La småkoke i ca 1 time. Rør ut mel i kald melk, og tilsett under omrøring til gryten. La småkoke i 20-30 minutter.